Mas Coutelou - Jeff Coutelou

Amphore Grenache Gris 2024 - 24 - 11

Vin rosé - 13.09% vol. - Vin de France - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot 24 - 11

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

311kj / 75 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

-0.2 g

dont sucres

-0.2 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

Verre

Bouchon

Liège

Muselet

Capsule

Aluminium

Informations sur la cuvée

Cépage : Grenache Gris 100 %

Mode de culture : Biologique certifié par ECOCERT

Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

40 mg/l

SO2 libre

11 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

Parcelle de peilhan. Sol argilo-calcaire et terrasse villafranchien

Vinification

Les raisins sont vendangés manuellement puis triés et égrappés à la réception. Macération de 1 mois dans l'amphore (Tinaja de 400 litres). Très peu d'opérations de remontage et de pigeage pour favoriser l infusion. Mise en élevage après écoulage (uniquement je "jus de goute") dans la même amphore de vinification pendant 8 mois

Elevage

Amphore Tinaja de 400 Litres

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 311 kJ / 75 Kcal