Mas Coutelou - Jeff Coutelou

OW 2024 - 24 - 05

Vin blanc - 13.92% vol. - Vin de France - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot 24 - 05

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

330kj / 80 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

-0.2 g

dont sucres

-0.2 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

Verre

Bouchon

Liège

Muselet

Capsule

Aluminium

Informations sur la cuvée

Cépage : Muscat d'Alexandrie 100 %

Mode de culture : Biologique certifié par ECOCERT

Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

20 mg/l

SO2 libre

3 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Un vin d'une belle couleur orangée et très aromatique. Mise en bouteille par gravité en Mars 2025.

Vignes - Terroir

Parcelle de Peilhan, Sol Argilo-calcaire

Vinification

Les muscats d’Alexandrie sont cueillis manuellement en tout début de matinée pour conserver la fraîcheur du fruit. Ils sont égrainés minutieusement puis mis en cuve inox pendant 5 semaines. Très peu d’opérations de remontage ou de pigeage pour favoriser l’infusion.

Elevage

Mise en élevage après écoulage (uniquement je "jus de goute") en cuve inox.

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 330 kJ / 80 Kcal