Domaine Croix Charnay

Grille-Midi 2024 - 001

Vin rouge - 13% vol. - Chiroubles - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot 001

Ingrédients

Raisin

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

313kj / 75 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0 g

dont sucres

0 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Informations sur la cuvée

Cépage : Gamay 100 %

Mode de culture : Biologique sans certification

Vendanges : Manuelles

Rendements : 15 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Très souple et clair, explosion délicate de petits fruits rouges

Vignes - Terroir

Vieux gobelet de 70 à 80 ans sur arène granitique exposée au midi, altitude 350 m, pente > 20%

Vinification

Infusion de grappes entières de 15 - 20 jours en cuve fibre

Elevage

12 mois en fûts de plus de 7 vins

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 313 kJ / 75 Kcal