Domaine Croix Charnay

Au Couchant 2023 - 001

Vin rouge - 14.5% vol. - Beaujolais Villages Beaujeu - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot 001

Ingrédients

Raisin

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

347kj / 84 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0 g

dont sucres

0 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Informations sur la cuvée

Cépage : gamay 100 %

Mode de culture : Biologique sans certification

Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Couleur et structure, arômes cassis et cerise

Vignes - Terroir

Gobelets de 30 à 50 ans sur métadiorites (pierre bleue) exposés SO, altitude 450 m, pente >20%

Vinification

Infusion grappes entières 20 jours en cuve fibre, tire et presse assemblées

Elevage

18 à 24 mois en fûts de plus de 7 vins

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 347 kJ / 84 Kcal