Maison-Blanche - Nicolas Despagne

Eleanor

Agriculture France

Vin rouge - 13.71% vol. - vin de France rouge - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, SO2

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

346kj / 83 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

1 g

dont sucres

1 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

verre

Bouchon

bouts liège, corps aggloméré

Muselet

non

Capsule

cire

Informations sur la cuvée

Cépage : cabernet-franc 100 %

Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Écocert

Vendanges : Manuelles

Rendements : 37 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

35 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Claret (et non clairet) à boire entre température de cave et frais, selon ses goût

Vignes - Terroir

Toutes les vignes du domaine sont éligibles

Vinification

Pressurage de grappes entières de cabernet-franc sans techno, sans artifice et sans autre intrant qu'un sulfite non synthétique qui s'efface avec le temps. Cette base est teintée avec une cuvée de rouges foulés pour lui apporter du fruit et de la gourmandise.

Elevage

Élevage court en cuve

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 346 kJ / 83 Kcal