Maison-Blanche - Nicolas Despagne

Louis Rapin 2014 - LRA140

Agriculture France

Vin rouge - 13.43% vol. - Montagne St-Émilion - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot LRA140

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

322kj / 78 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0 g

dont sucres

0 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

verre

Bouchon

liège

Muselet

non

Capsule

étain

Informations sur la cuvée

Cépages : cabernet-franc 50 %, merlot 50 %

Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Écocert

Vendanges : Manuelles

Rendements : 30 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

ND mg/l

SO2 libre

<LQ mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Une grande cuvée paradoxale (un nature dans du bois neuf ?!)

Vignes - Terroir

Les plus vieilles vignes du domaine, plantées par Louis Rapin ; moitié cabernet-franc 1957 (argilo-sableux), moitié merlot de 1943 (argilo-sableux)

Vinification

Co-fermentaion, donc single cask, ni intrant ni technologie ni artifice

Elevage

Vingt-quatre mois dont dix-huit en fûts de chêne neuf pour élever le vin, pas l'aromatiser

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 322 kJ / 78 Kcal