Beaune - 2013


Domaine :

Sarnin-Berrux

Vigneron :

Cuvée :

Beaune

Millésime :

2013

Type de vin :

Rouge

Appellation :

Beaune


La vigne

Cépage(s) :

Pinot Noir 100 %

Mode de culture :

Bio

Certification :

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

45 hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Sulfites Quantité de SO² ajouté : 1 mg/l

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre mg/l
SO² total <10mg/l
% d'alcool 12%

Informations

Vignes - Terroir

Les Longbois

Vinification

Grapes entières, cuve tronconique en bois

Elevage

En fûts de Chêne anciens sur lie

Descriptif de la cuvée

Après 6 années de vieillissement, ce Beaune 2013 commence à présenter des arômes secondaires typiques du Pinot Noir, champignons, sous-bois, etc ... Excellent accompagnement de vos sauces au vin ou de vos viandes rouges.

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Beaune