Laurent Bannwarth - Stéphane Bannwarth

Gewurztraminer QVEVRI 2016

Agriculture France

Vin blanc - 14.5% vol. - ALSACE - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

369kj / 89 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

1.3 g

dont sucres

1.3 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Informations sur la cuvée

Cépage : Gewurztraminer 100 %

Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par ECOCERT

Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

12 mg/l

SO2 libre

6 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

il a maintenant atteint sa maturité et son équilibre

Vinification

Exclusivement en QVEVRI avec une macération de 6 mois

Elevage

Elevage en bouteilles pendant 7 ans