Un Coin Sur Terre - Edouard Sentex

Roots 2021

Agriculture France

Vin rouge - 13.5% vol. Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Informations sur la cuvée

Cépages : Marselan 70 %, Syrah 30 %

Mode de culture : Biodynamique certifié par Demeter

Vendanges : Manuelles

Rendements : 40 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

10 mg/l

SO2 total

0 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Son élevage de 12 mois en barriques lui confère une robe pourpre, des aromes de cerises griottes légèrement chocolatés , de cuir et de légers tanins.

Vinification

Vinification traditionnelle 15 jours de macération.

Elevage

12 mois en barrique

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal