Le Clos d'Alari

Le Rolle 2023 - 29124

Vin blanc - 14% vol. - Côtes de Provence Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot 29124

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Informations sur la cuvée

Cépage : Rolle 100 %

Mode de culture : certifié par ecocert

Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

0 mg/l

SO2 total

35 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Oui filtration clarifiante à la mise en bouteille

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Unique production en blanc cette année, le Rolle 2023 reflète les conditions climatiques, avec de très fortes chaleurs et peu d’eau en été. La vinification est classique, totalement réalisée en cuves inox. La robe est dorée avec des reflets paille. C’est une cuvée solaire avec un nez riche en arômes : fruits secs, pâte de coing. La bouche est ronde et intense avec une bonne longueur. Pas de collage,filtration clarifiante.SO2 total : 35mg/litre Degré d’alcool : 14°

Vinification

Classique

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal