Ingrédients
Raisin, Sulfites (Dioxyde de soufre)
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés :
0 mg/l
Autres intrants :
Non
Enzymes :
Non
Levures :
Non
Manipulation des vins
Filtration des vins :
Aucune filtration
Collage des vins :
Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :
Non
Osmose inverse, filtration stérile :
Non
Informations sur la cuvée
Cépages : Rolle 80 %, Syrah 20 %
Mode de culture : sans certification
Vendanges : Manuelles
Rendements : 20 hl/ha
Vignes - Terroir
Syrah-Grenache
Vinification
Macération de Syrah en grappe entière dans un jus de Rolle.
Descriptif de la cuvée
Métisse résulte d’une macération de syrah en grappe entière dans un jus de Rolle. L’objectif est d’obtenir un vin facile à boire avec un bon équilibre en acidité.
La couleur framboise dans une bouteille transparente donne envie d’en verser dans son verre.
A boire frais, c’est une belle alternative, en figure libre, à notre rosé AOP.
Pas de collage, ni de filtration.SO2 total :25mg/litre
Degré d’alcool : 13,5%
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