Le Clos d'Alari

Papy 2023 - L11072023

Agriculture France

Vin rouge - 12.5% vol. - VIN DE FRANCE Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot L11072023

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Informations sur la cuvée

Cépage : Grenache 100 %

Mode de culture :

Vendanges : Manuelles

Rendements : 20 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

0 mg/l

SO2 total

21 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Papy est une cuvée réalisée en hommage au père de Nathalie, la vigneronne, décédé l’été dernier et fondateur du domaine. Cette cuvée a été préparée en famille avec un travail manuel sur égrappoir en osier. C’est un 100% Grenache avec une vinification en mille feuilles et un élevage de 5 mois en Amphore. Cela donne un vin gouleyant, sur le fruit, et polyvalent à la fois vin d’apéritif pour les beaux jours et vin d’accompagnement avec une cuisine légère. Pas de collage, ni de filtration.SO2 total :25mg/litre Degré d’alcool : 12,5%

Vignes - Terroir

Grenache-sol argilo calcaire

Vinification

Vinification en mille feuilles.

Elevage

En amphore pendant 5 mois

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal