O2Y

Carrément 2021

Carrément

Vin rouge - 11.5% vol. - Vin de France Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Ingrédients

Raisin

Informations sur la cuvée

Cépage : Carignan 100 %
Mode de culture : Biologique sans certification
Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :
Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
SO2 total
<20 mg/l
Autres intrants
Non
Enzymes
Non
Levures
Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :
Aucune filtration
Collage des vins :
Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :
Non
Osmose inverse, filtration stérile :
Non

Descriptif de la cuvée

A la fois animal, avec du fruit et de bons amers, ce pressurage direct ne manquera pas de vous surprendre

Vignes - Terroir

Raisins en provenance de Cassagnes, petit village à 340 m d’altitude sur un terroir coincé entre les Corbières et les massifs pyrénéens. Sols schisteux, terroirs de granites et de gneiss.

Vinification

Macération carbonique de 10 jours. Raisins égrappés à 30%.

Elevage

12 mois en cuve Inox et 6 mois de bouteilles.


Ingrédients & nutrition

qr-code.png

E (100ml) = kJ / 0 Kcal

 

Ingrédients & nutrition

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E (100ml) = kJ / 0 Kcal