Vignoble Pellerin

Persan 2022 - LPRS22

Persan

Vin rouge - 14% vol. - IGP Coteaux de l'Ain rouge Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot LPRS22

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Informations sur la cuvée

Cépage : Persan 100 %
Mode de culture : en biodynamie certifié par Ecocert/Demeter
Vendanges : Manuelles
Rendements : 40 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :
Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
SO2 total
<5 mg/l
Autres intrants
Non
Enzymes
Non
Levures
Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :
Aucune filtration
Collage des vins :
Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :
Non
Osmose inverse, filtration stérile :
Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

Vignes plantés sur moraines glacières, conduites en biodynamie

Vinification

Vinifications sans intrants, fermentation 18°, macération 10 jours

Elevage

en fûts de chêne (au moins 3 vins) pendant 6 mois


Ingrédients & nutrition

qr-code.png

E (100ml) = kJ / 0 Kcal

 

Ingrédients & nutrition

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E (100ml) = kJ / 0 Kcal