Vignoble Pellerin

Gamay pur jus 2020 - LGANAT20

Gamay pur jus

Vin rouge - 13% vol. - Vin de France rouge Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot LGANAT20

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Informations sur la cuvée

Cépage : Gamay 100 %
Mode de culture : en biodynamie certifié par Ecocert/Demeter
Vendanges : Manuelles
Rendements : 40 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :
Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
SO2 total
<5 mg/l
Autres intrants
Non
Enzymes
Non
Levures
Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :
Aucune filtration
Collage des vins :
Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :
Non
Osmose inverse, filtration stérile :
Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

Vignes plantés sur sol argilo calcaires, conduite en biodynamie

Vinification

Vinification sans intrants, une cuve grappe entière et une autre égrappée, macération d'une semaine, assemblage des deux vinifications à la fin de l'élevage, vin non filtré, non sulfité

Elevage

En fût de chêne (au moins 3 vins) pendant 6 mois


Ingrédients & nutrition

qr-code.png

E (100ml) = kJ / 0 Kcal

 

Ingrédients & nutrition

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E (100ml) = kJ / 0 Kcal