Vignoble Pellerin

Chardonnay 2020 - LCH20

Chardonnay

Vin blanc - 12% vol. - Vin de France Blanc Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Mécaniques - Lot LCH20

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Informations sur la cuvée

Cépage : Chardonnay 100 %
Mode de culture : en biodynamie certifié par Ecocert/Demeter
Vendanges : Mécaniques
Rendements : 40 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :
Sulfites 10 mg/l
SO2 total
<11 mg/l
Autres intrants
Non
Enzymes
Non
Levures
Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :
Oui Filtration kieselguhr
Collage des vins :
Oui Bentonite
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :
Non
Osmose inverse, filtration stérile :
Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

Vignes plantés sur argiles rouges avec des éboulis, vigne de 25ans d'âge, conduite en biodynamie

Vinification

Vinification sans instrants, basse température (13°), ajout de So2 uniquement à la mise en bouteille (10mg/l)

Elevage

élavage sur lies 6 mois

Ingrédients & nutrition

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E (100ml) = kJ / 0 Kcal

 

Ingrédients & nutrition

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E (100ml) = kJ / 0 Kcal

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