Can del Rey - 2018


Domaine :

Domaine Balansa

Vigneron :

Alexandre Gressent et Céline Peyre

Cuvée :

Can del Rey

Millésime :

2018

Type de vin :

Rouge

Appellation :

AOP Fitou


La vigne

Cépage(s) :

carignan 45 % , grenache noir 45 % , syrah 10 %

Mode de culture :

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Sulfites Quantité de SO² ajouté : 1 mg/l

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre mg/l
SO² total inférieur à 10mg/l
% d'alcool 14,5%

Informations

Vignes - Terroir

vignes de carignan et grenache noir centenaires vignes de schistes en côteaux

Vinification

Le carignan et le grenache noir sont vinifiés en macération carbonique, et la syrah est éraflée, non foulée. La cuvaison est de 18 jours. Vinification en levures indigènes

Elevage

La cuvée « Can del Rey » est élevée en fûts de chêne pendant 9 mois


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Où acheter
Can del Rey

2 vins dans 1 Boutiques


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