Domaine Balansa - Alexandre Gressent et Céline Peyre

Bel Soula 2018

Bel Soula

Vin rouge - 14% vol. - AOP Fitou Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Informations sur la cuvée

Cépages : carignan 50 %, grenache noir 40 %, syrah 10 %
Mode de culture : certifié par
Vendanges :

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :
Sulfites 1 mg/l
SO2 total
inférieur à 10 mg/l
Autres intrants
Non
Enzymes
Non
Levures
Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :
Aucune filtration
Collage des vins :
Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :
Non
Osmose inverse, filtration stérile :
Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

sol de schistes

Vinification

Le carignan et le grenache noir sont vinifiés en macération carbonique, et la syrah est éraflée, non foulée. La cuvaison est de 2 semaines. Vinification en levures indigènes

Elevage

6 mois en cuve béton


Ingrédients & nutrition

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E (100ml) = kJ / 0 Kcal

 

Ingrédients & nutrition

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E (100ml) = kJ / 0 Kcal