Domaine Balansa - Alexandre Gressent et Céline Peyre


Bel Soula - 2018

Domaine :

Domaine Balansa

Vigneron :

Alexandre Gressent et Céline Peyre

Cuvée :

Bel Soula

Millésime :

2018

Type de vin :

Rouge

Appellation :

AOP Fitou

La vigne

Cépage(s) :

carignan 50 % , grenache noir 40 % , syrah 10 %

Mode de culture :

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

Vendanges :

Rendements :

hl/ha

La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Sulfites Quantité de SO² ajouté : 1 mg/l

Intrants autre que le SO² ?

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin

Procédés oenologiques brutal ?

  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?

Analyses

SO² libre mg/l
SO² total inférieur à 10mg/l
% d'alcool 14%

Informations

Vignes - Terroir

sol de schistes

Vinification

Le carignan et le grenache noir sont vinifiés en macération carbonique, et la syrah est éraflée, non foulée. La cuvaison est de 2 semaines. Vinification en levures indigènes

Elevage

6 mois en cuve béton

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Où acheter
Bel Soula

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