Bodega La Cerrada - Bodega La Cerrada


Tinto - 2019


Domaine :

Bodega La Cerrada

Vigneron :

Bodega La Cerrada

Cuvée :

Tinto

Millésime :

2019

Type de vin :

Rouge

Appellation :

Rambla 19


La vigne

Cépage(s) :

Garnacha 100 %

Mode de culture :

Certification :

Pas de certification en agriculture biologique

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

 Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre <5mg/l
SO² total <10mg/l
% d'alcool 14,50%

Informations

Descriptif de la cuvée

Vin naturel à 100 % de raisin grenache, élevés dans des terres extrêmement sèches; terres alluviales profondes très sablonneuses et caillouteuses. Avec de fortes chaleurs en été et de faibles précipitations. Nous n'apportons aucun engrais chimique ni de produits phytosanitaires, cela donne une certaine particularité à la culture du raisin, qui ensuite se transmet au vin. Nous apportons une attention particulière dans l'élaboration en cave, dans la fermentation avec des levures indigènes et la non-utilisation d'additifs. Cela nous donne ces saveurs naturelles, difficiles à trouver, mais très faciles à apprécier.

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