Bodega La Cerrada - Bodega La Cerrada


Tinto - 2019


Domaine :

Bodega La Cerrada

Vigneron :

Bodega La Cerrada

Cuvée :

Tinto

Millésime :

2019

Type de vin :

Rouge

Appellation :

1931 año 19


La vigne

Cépage(s) :

Garnacha 100 %

Mode de culture :

Certification :

Pas de certification en agriculture biologique

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

 Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre <5mg/l
SO² total <10mg/l
% d'alcool 15%

Informations

Descriptif de la cuvée

Vin naturel à 100% d'anciens vignobles de grenache avec une formation en verre, choyés dans leur culture, tous les travaux en cultures sont réalisés grâce à des procédés manuellement. Sans utilisation d'engrais chimiques, ni produits phytosanitaires. Laissant les raisins nécessaires, répartis dans la vigne afin qu'ils bénéficient d'un maximum d'ensoleillement et d'aération et ainsi obtenir des raisins sains et en parfait état de maturation. La récolte s'effectue à la main, en essayant d'éviter les heures de chaleurs, pour obtenir ces arômes et saveurs que nous transmettent ces vignes centenaires. Notre raisin, notre terre et le savoir-faire de ceux qui nous ont précédés et ont enseigné la culture de la vigne et l'élaboration de ces riches bouillons. Peut-être seraient-ils fiers que nous puissions transmettre toutes leurs expériences et leurs efforts concentrés dans un verre de ce vin.

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