Bodega La Cerrada - Bodega La Cerrada


Rosado - 2020


Domaine :

Bodega La Cerrada

Vigneron :

Bodega La Cerrada

Cuvée :

Rosado

Millésime :

2020

Type de vin :

Rose

Appellation :


La vigne

Cépage(s) :

Garnacha 100 %

Mode de culture :

Certification :

Pas de certification en agriculture biologique

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

 Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre <5mg/l
SO² total <10mg/l
% d'alcool 12,8%

Informations

Descriptif de la cuvée

Vin naturel pétillant. Élaboré avec du raisin de la variété grenache. Récolté et sélectionné manuellement en caisses de 12 kg. Préservé à une température entre 12º-14ºC. La réalisation d'une première fermentation dans des cuves en acier inoxydables durant 20 jours. Quand vient le bon moment, le passage en bouteille s'effectue où il termine sa fermentation sur ses lies. Ce qui lui apporte ce point carbonique et une acidité si caractéristique et agréable des rosés de grenache. (Méthode PÉT-NAT). Servir très frais, 6º-7ºC

qr-code.png