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Léo 2022

Les Rêves Oubliés - Nadia Beaune Et Maxime gros

Vin rouge - 13.37% vol. - Vin De France Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Léo

Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique


Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés

Autres intrants : Non

Enzymes : Non

Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration

Collage des vins : Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non

Osmose inverse, filtration stérile : Non


Informations sur la cuvée
Cépages : Gamay Saint Romain 60 %, Seibel 54/55 40 %

Mode de culture : Biologique certifié par Ecocert

Vendanges : Manuelles

Rendements : hl/ha

Vignes - Terroir

Vielles vignes d´altitude (+500m) petit randement

Vinification

3 semaines de máceration semi-carbo en grappes entieres

Elevage

En fût pendant 6 mois


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