Château des Peyraux - COUDERC Marie

Pas de Trois 2022 - 2022

Agriculture France

Vin rouge - 12% vol. Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot 2022

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Informations sur la cuvée

Cépages : Prunelar 60 %, Duras 30 %, Négrette 10 %

Mode de culture : biologique certifié par Qualisud bio

Vendanges : Manuelles

Rendements : 24 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

<25 mg/l

SO2 libre

<8 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Cet assemblage de trois cépages historiques des rives du Tarn, donne un vin onctueux et corsé, marqué de fruits rouges frais et aux tanins souples.

Vignes - Terroir

Raisins issus parcelles très jeunes ( 5 ans), de vignes conduites en Guyot . Parcelles noyées dans les bois, préservées de toutes contamination de voisins. Terroir sauvage de Boulbène et de galets roulés des basses terrasses du Tarn.

Vinification

Levures indigènes dans levain maison - Pigeage, Clarification par soutirages successifs

Elevage

sur lies fines en cuve inox

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal