Pétard - 2021


Domaine :

Le vin des Pauzes

Vigneron :

Damien Aubé

Cuvée :

Pétard

Millésime :

2021

Type de vin :

Bulles

Appellation :


La vigne

Cépage(s) :

Sauvignon Blanc 100 %

Mode de culture :

Certification :

En cours de certification en agriculture biologique

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

 Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre mg/l
SO² total <9mg/l
% d'alcool 12%

Informations

Vinification

Pet'nat, effervescent blanc avec refermentation spontanée en bouteille

Elevage

Elevage sur latte d’un an


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Pétard



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