Foie sans Bois 2021 - 2021


Domaine :

L'Audreria

Vigneron :

Guillaume Bouteille

Cuvée :

Foie sans Bois 2021

Millésime :

2021

Type de vin :

Rouge

Appellation :


La vigne

Cépage(s) :

Carignan 80 % , Mourvèdre 20 %

Mode de culture :

biologique

Certification :

En cours de certification en agriculture biologique

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

8 hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

 Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre <5mg/l
SO² total <10mg/l
% d'alcool 12,5%

Informations

Vignes - Terroir

Carignan de l'est du Minervois planté en 1920 21 entouré de pins.

Vinification

Macération courte en grappes entières et foulage légé.

Elevage

Elevage en cuve fibre

Vin Méthode Nature sans sulfite rajouté

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Où acheter
Foie sans Bois 2021



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