Bénévol - 2021


Domaine :

Domaine du Petit Bouchon

Vigneron :

Larcelet Vincent

Cuvée :

Bénévol

Millésime :

2021

Type de vin :

Blanc

Appellation :

Vin de France


La vigne

Cépage(s) :

Guewurtz 50 % , Sylvaner 50 %

Mode de culture :

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

Nature & Progrès

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

 Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre mg/l
SO² total 15mg/l
% d'alcool 11%

Informations

Vinification

Infusion de grains de guewurtz dans du jus de sylvaner (vignes centenaires)

Elevage

Barrique de 600 et dame jeanne en verre de 60L (60% barrique - 40% dame jeanne)


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Où acheter
Bénévol



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