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Galactick 2018

La Villa Sépia - Frédéric Albert

Vin rouge - 14,5% vol. - IGP Côtes de Thongues Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Galactick

Ingrédients
Raisin, en conversion vers l'agriculture biologique


Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés

Autres intrants : Non

Enzymes : Non

Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration

Collage des vins : Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non

Osmose inverse, filtration stérile : Non


Informations sur la cuvée
Cépages : Syrah 60 %, Grenache 30 %, Carignan 10 %

Mode de culture : Biodynamie en cours de certification

Vendanges : Manuelles

Rendements : 19 hl/ha

Vignes - Terroir

Environnement : Parcelle entourée de haie, exposée plein Sud Age des vignes : 80 ans Sols : Argilo-calcaire Travail du sol : enherbement permanent, travail manuel uniquement sur le rang. Taille pratiquée: Royat

Vinification

Égrappée et macération carbonique pendant 3-4 semaines

Elevage

En cuve 6 mois sur lies fines

Descriptif de la cuvée

Vin rouge nature épicé et racé. L'attaque est douce et vous entraine dans un long voyage, puissant et aromatique, légèrement poivré

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