Coteaux de la Pôte - Aude Barralon et Jonathan Foissac

Terre penchée 2025 - TP25PG

FR-BIO-01Agriculture France

Vin rouge - 10% vol. - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot TP25PG

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

246kj / 59 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0.1 g

dont sucres

0.1 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Informations sur la cuvée

Cépages : Pinot Noir 50 %, Gamay 50 %

Mode de culture : Biologique certifié par Ecocert

Vendanges : Manuelles

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

>10 mg/l

SO2 libre

>7 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

Le vignes sont plantées à 550m d'altitude sur sol de granite

Vinification

Carbo sur 3 jours, puis nous avons foulé la cuve, macération courte

Elevage

Elevage en Inox 8 mois