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Enigmatick 2022

La Villa Sépia - Frédéric Albert

Vin rouge - 14,5% vol. - IGP Côtes de Thongues Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Enigmatick

Ingrédients
Macération carbonique puis élevage en fut de chène, en conversion vers l'agriculture biologique


Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés

Autres intrants : Non

Enzymes : Non

Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration

Collage des vins : Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non

Osmose inverse, filtration stérile : Non


Informations sur la cuvée
Cépages : Grenache 80 %, Carignan 20 %

Mode de culture : Biodynamie en cours de certification

Vendanges : Manuelles

Rendements : 25 hl/ha

Vignes - Terroir

Environnement : Parcelle entourée de haie, exposée plein Sud Age des vignes : 80 ans Sols : Argilo-calcaire Travail du sol : enherbement permanent, travail manuel uniquement sur le rang. Taille pratiquée: Guyot

Vinification

Égrappée et macéré sur les peaux pendant 2-3 semaines

Elevage

8 mois en barrique

Descriptif de la cuvée

ENIGMATICK est un vin rouge nature de La Villa Sépia élégant et délicat. Sa structure élancée se déploie en bouche avec séduction sous une explosion de fruits rouges et noirs légèrement compotées..

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