La Villa Sépia - Frédéric Albert

Enigmatick 2022

Vin rouge - 14,5% vol. - IGP Côtes de Thongues Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Ingrédients

Macération carbonique puis élevage en fut de chène, en conversion vers l'agriculture biologique

Informations sur la cuvée

Cépages : Grenache 80 %, Carignan 20 %

Mode de culture : Biodynamie en cours de certification

Vendanges : Manuelles

Rendements : 25 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

0 mg/l

SO2 libre

4 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

ENIGMATICK est un vin rouge nature de La Villa Sépia élégant et délicat. Sa structure élancée se déploie en bouche avec séduction sous une explosion de fruits rouges et noirs légèrement compotées..

Vignes - Terroir

Environnement : Parcelle entourée de haie, exposée plein Sud Age des vignes : 80 ans Sols : Argilo-calcaire Travail du sol : enherbement permanent, travail manuel uniquement sur le rang. Taille pratiquée: Guyot

Vinification

Égrappée et macéré sur les peaux pendant 2-3 semaines

Elevage

8 mois en barrique

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal