Nestor Bélicard

Morgon Terrain Rouge 2020 2020 - L21005225

Vin rouge - 13,5% vol. - Morgon Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot L21005225

Ingrédients

Raisin, en conversion vers l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Informations sur la cuvée

Cépage : Gamay 100 %

Mode de culture : Bio, gobelets à 10000 pieds/ha en cours de certification

Vendanges : Manuelles

Rendements : 50 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

2 mg/l

SO2 total

35 mg/l

SO2 libre

10 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Robe sombre de cerises noires . Nez intense, légères notes d’épices (cannelle, vanille et réglisse) et de brioche. Bouche à dominante de fruits rouges avec finale toastée de bois fondus et élégants.

Vignes - Terroir

Roches volcaniques sur altérites schisteuses typiques du climat Douby de Morgon.

Vinification

Vinification beaujolaise ancestrale (macération semi-carbonique des grappes entières en cuve bois). Cuvaison 8 jours.

Elevage

8 mois en fût de chêne (20% de fûts neufs), pour un boisé délicat et élégant.

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal