La même ! - 2020


Domaine :

Domaine du Petit Bouchon

Vigneron :

Larcelet Vincent

Cuvée :

La même !

Millésime :

2020

Type de vin :

Blanc

Appellation :

Vin de France


La vigne

Cépage(s) :

Sylvaner 100 %

Mode de culture :

Agribiologie sans aucun traitement phytosanitaire

Certification :

Pas de certification en agriculture biologique

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

44 hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

 Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre mg/l
SO² total 12mg/l
% d'alcool 10,92%

Informations

Vignes - Terroir

Vigne de 40 ans, laisse en friche deux ans

Vinification

Macération d’environ 3 semaines, totalement égrappé. Pressurage au pressoir manuel

Elevage

Cuve fibre


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La même !



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