L'Audreria - 2016


Domaine :

L'Audreria

Vigneron :

Guillaume Bouteille

Cuvée :

L'Audreria

Millésime :

2016

Type de vin :

Rouge

Appellation :


La vigne

Cépage(s) :

Carigan 100 %

Mode de culture :

Biologique

Certification :

Pas de certification en agriculture biologique

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

10 hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

 Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre <8mg/l
SO² total <20mg/l
% d'alcool 14%

Informations

Vignes - Terroir

Carignan planté pendant la campagne 1920/1921 sur côteau argilo-calcaire d'Argeliers. Parcelle isolée entourée de pins.

Vinification

Foulage à pied tranquille et macération d'une petite sermaine.

Elevage

Elevage en cuve inox.


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L'Audreria



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