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Zélébrité 2019 - MZ1

L'Epicurieux - Sébastien Congretel

Vin rouge - 12% vol. - Morgon Les Charmes Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Zélébrité

Ingrédients
Raisin, en conversion vers l'agriculture biologique


Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés

Autres intrants : Non

Enzymes : Non

Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration

Collage des vins : Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non

Osmose inverse, filtration stérile : Non


Informations sur la cuvée
Cépage : Gamay 0 %

Mode de culture : Bio , Biody en cours de certification

Vendanges : Manuelles

Rendements : 30 hl/ha

Vignes - Terroir

Granite rose

Vinification

naturelle, grappes entières, carbonique de 17 jours

Elevage

8 mois, 50% en fut de 5-7 vins, 50% en cuve acier émaillée


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