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Résistance 2019 - 19/05

Les Rêves Oubliés - Nadia Beaune

Vin rouge - 13% vol. - Vin De France Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Résistance

Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique


Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés

Autres intrants : Non

Enzymes : Non

Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration

Collage des vins : Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non

Osmose inverse, filtration stérile : Non


Informations sur la cuvée
Cépage : Seibel 54/55 100 %

Mode de culture : certifié par Ecocert

Vendanges : Manuelles

Rendements : 25 hl/ha

Vignes - Terroir

Vignes à 650m d´altitude, sur terroir granitique sableneux.

Vinification

Trois semaines de máceration en grappes entières

Elevage

1 ans d´elevage en fût avant mis en bouteille . Format MAGNUM 150Cl


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