AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
Paris 02
Jonc Blanc - Sud-Ouest
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO² Franck Pascal
Le Jonc Blanc - 24230 Vélines
05 53 74 18 97
Contacter le vigneron par mailLe domaine
Le domaine tire son nom du lieu dit : le jonc Blanc. Il s'agit d'un affleurement calcaire de 9 ha avec un sol très pauvre et peu de terre. Nous y cultivons la vigne selon les principes de la Biodynamie - nous sommes certifiés par Demeter - et nous vinifions notre raisin sans intrants depuis des années !Les vignes
La vinification
Nous travaillons au chai dans la continuité des vignes : sans intrants ni opérations "traumatisantes" pour les vins. Les rouges sont élevés au minimum deux ans avant la mise en bouteille, qui se fait sans collage ni filtration et sans soufre ajouté pour la plupart des vins. Les blancs sont légèrement filtrés et reçoivent 15 mg/l de SO² au maximum avant la mise. Certaines cuvées titrent moins de 10mg de SO² total et ne nécessitent pas la mention "contient des sulfites", mais cela dépend aussi du niveau de soufre natif contenu dans les vins au départ !Les vins
Nous recherchons avant tout l'expression du terroir. Le coté "naturel" n'est pas une fin mais un moyen permettant d'atteindre une expression plus authentique du lieu sur lequel est produit le raisin ! Nous ne faisons pas de vin "nouveau" ni de macérations carboniques. Pas de vins de "soif" non plus. Nous privilégions les élevages longs ( deux ans ) qui stabilisent et clarifient naturellement les vins. Nos vins se gardent et se bonifient en cave jusqu'à 10 ans mais sont agréables à boire dans leur jeunesse aussi !Informations données par le vigneron
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32 vins dans 8 Boutiques
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2019)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO² | Non |
| Surface totale du domaine | 17 hectares | Filtration des vins | Non Sauf les blancs |
| Rendements moyens | 30 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Partiel | Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) | zéro / rouges et max 15 / blancs |
| Mode de culture | Biodynamique | Cuvées par millésime | 7 |
| Certification | Oui Qualisud + Demeter | Cuvées sans ajout de SO² | 5 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 05-01-2019
Méthodes de travail (2016)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO² | Non | ||
| Surface totale du domaine | 19 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 30 -35 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Partiel | Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) | de zéro à 15 mg maxi |
| Mode de culture | Biodynamique | Cuvées par millésime | 6 |
| Certification | Oui | Cuvées sans ajout de SO² | 3 à 4 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 15-11-2016
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO² total mg/l | Source |
| Bulle Rose | Rose | 2017 | 12 | Analyses |
| Fleur | Blanc | 2017 | Non détecté | Analyses |
| Fruit | Rouge | 2017 | 3 | Analyses |
| Accacia | Blanc | 2016 | <24 | Analyses |
| Final Cut | Blanc | 2016 | <3 | Analyses |
| Fruit | Rouge | 2016 | 3 | Analyses |
| Le Sens du Fruit | Blanc | 2016 | 12 | Analyses |
| Pure M | Blanc | 2016 | 11 | Analyses |
| Pure M | Rouge | 2016 | 3 | Analyses |
| Pure T | Rouge | 2016 | Non détecté | Analyses |
| Racine | Rouge | 2016 | ND | Analyses |
| Pure T | Rouge | 2015 | 3 | Analyses |
| Le Vin en Rose | Rose | 2014 | 33 | Analyses |
| Les Sens du Fruit | Rouge | 2014 | <25 | Analyses |
| Pure M | Rouge | 2014 | 3 | Analyses |
| Pure T | Rouge | 2014 | <3 | Analyses |
| Acacia | Blanc | 2013 | 15 | Analyses |
| Les Sens du Rouge | Rouge | 2013 | 8 | Analyses |
| Pure S | Blanc | 2013 | 10 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Le Wine Lodge et Le Wine Cottage | LD La Garrigue, 24240, Saussignac | 18 km |
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Beaucoup 7 rue Froissart, 75003 Paris
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Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
- 10€
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Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers
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30 et 31 janvier 2017
Biotop
Théâtre de la Criée, 30 Quai de Rive Neuve, 13007 Marseille
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F BLOCK The Old Truman Brewery 83 Brick Ln London E1 6QL
- £45
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Peniche Le Marcounet 40 quai de l’hotel de ville, 75004 Paris
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Salle SioulEspace 03800 Jenzat
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Lundi 22 avril 2013
Terres et Vins de Champagne
Au Castel Jeanson 24, rue Jeanson 51160 Ay
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Du 20 au 22 mai 2012
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B1, Victoria House, Holborn, London, WC1B 4DA
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Au Castel Jeanson 24, rue Jeanson 51160 Ay
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17 octobre 2011
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Restaurant le Théâtre, 8 place Mendès France 51200 Épernay
- Présence à confirmer par mail
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![La Renaissance des Appelations]()
Lundi 20 juin 2011
La Renaissance des Appelations
Le Grand Théâtre de Bordeaux Place de la Comédie 33000 Bordeaux
- Réservée aux professionnels
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29 et 30 janvier 2011
Renaissance des Appellations
Greniers Saint Jean 49000 Angers
- 15€ sans invitation
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![Salon des vignerons]()
16, 17 et 18 avril 2010
Salon des vignerons
Rue des Combattants, 13 4877 Olne Belgique
- 8€
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![Renaissance des Appellations]()
30 et 31 janvier 2010
Renaissance des Appellations
Greniers Saint Jean 49000 Angers
- 15€ sans invitation
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![Salon des vignerons]()
17, 18 et 19 avril 2009
Salon des vignerons
Rue des Combattants, 13 4877 Olne Belgique
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![La Dive Bouteille - Dive in Omnivore]()
23 et 24 février 2009
La Dive Bouteille - Dive in Omnivore
Centre internationnal de Deauville 1, avenue Lucien Barrière, 14800 Deauville
- 10 €
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