AVN - L'Association des Vins Naturels
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Domaine de la Ramaye - Sud-Ouest
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La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Sylviane et Michel Issaly
Sainte Cécile d'Avès 81600 Gaillac
05 63 57 06 64
Contacter le vigneron par mailLe domaine
Trés orienté vers les cepages Gaillacois, duras, braucol et prunelard en rouge, mauzac, len de l'el et oundenc en blancculture : conventionnel - passage en bio en 2014
Les vignes
Pas de desherbant.Travail de la vigne en laissant l'herbe pousser puis controle de cette herbe dans le respect de la biodiversité. Le controle se fait par des tontes successives, au moins trois passage par an. Cette herbe coupé sert de fertilisant (pas d'apport exterieur pour garder la spécificité de notre terroir).
Toutes les vignes sont entourés de haies et la parcelle la plus grande fait 70 ares pour favoriser les echanges entre la vigne et les haies.
La vinification
Le SO2 est rajouté à l'entrée du raisin. Uniquement si necessaire pour la suite.Aucun autre intrant ne sera rajouté.
Toutes les vinifications sont donc naturelles et c'est le vin et son évolution qui conditionne les phases successives (le rythme n'est pas donné par l'homme mais c'est la nature qui le donne).
Les vins
Notre phylosophie de vinification tourne autour du respect du terroir, des cépages Gaillacois et du millèsime. C'est le fil rouge que nous respectons dans toutes nos vinifications.Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
Acheter les vins de Domaine de la Ramaye sur internet, comparer les prix.
36 vins dans 8 Boutiques
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2019)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 6.4 hectares | Filtration des vins | Non A la demande |
| Rendements moyens | 25 hl/ha | Collage des vins | Non A la demande |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 3 et 0 Entre 01 Entre |
| Mode de culture | Biodynamie | Cuvées par millésime | 7 |
| Certification | Oui Demeter | Cuvées sans ajout de SO2 | 2 |
Méthodes de travail (2012)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non Jamais d'utilisation exceptionnelle | ||
| Surface totale du domaine | 5.8 hectares | Filtration des vins | Oui Plaque N°3 ou 5. Jamais de sterilisation. |
| Rendements moyens | 25 hl/ha | Collage des vins | Oui Oeuf bio |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non Jamais d'utilisation exceptionnelle |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 3 à 5 |
| Mode de culture | conventionnel - passage en bio en 2014 | Cuvées par millésime | 6 à 7 |
| Certification | Non | Cuvées sans ajout de SO2 | 1 à 2 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 07-11-2012
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| Clos Raysse | Rouge | 2014 | <10 | Analyses |
| Prunelard | Rouge | 2014 | 14 | Analyses |
| DX2013 | Blanc | 2013 | 11 | Analyses |
| Gaillac Blanc sec | Blanc | 2011 | <10 | Analyses |
| Premières Côtes | Blanc | 2011 | 35 | Analyses |
| Braucol | Rouge | 2010 | <10 | Analyses |
| Grand Tertre | Rouge | 2010 | 26 | Analyses |
| Mauzac | Blanc | 2010 | 37 | Analyses |
| Cavailles Bas | Blanc | 2009 | 12 | Analyses |
| Combe d'Aves | Rouge | 2009 | 14 | Analyses |
| Duras | Rouge | 2009 | <10 | Analyses |
| Cavailles Bas | Blanc | 2008 | 18 | Analyses |
| Combes d'Aves | Rouge | 2008 | <10 | Analyses |
| Grand Tertre | Rouge | 2008 | <10 | Analyses |
| Sous Bois | Blanc | 2008 | 35 | Analyses |
| Combes d'Aves | Rouge | 2007 | 13 | Analyses |
| Combes d'Aves | Rouge | 2006 | <10 | Analyses |
| Vin de l'oubli | Blanc | 2000 | non detecte | Analyses |
| Quintessence doux | Liquoreux | 0 | 35 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Prochains salons
Salons passés
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![A la rencontre des vins naturels]()
7 et 8 mai 2022
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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12 et 13 mars 2022
Clisson dans un verre
Arlekino route de la Dourie 44190 Clisson
- 6€
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11 et 12 décembre 2021
De Natura Vini
Salle Polyvalente 86800 Saint Julien L'Ars
- 5€
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Samedi 3 juillet 2021
La Fuchine
Cour des Forces Motrice, 1 rue Claudius Ravachol, 42 000 Saint Etienne
- 6€ + adhésion Chez Lulu
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8 et 9 mai 2021
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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Samedi 16 mai 2020
La Fuchine
Ursa Minor, 11 Rue de l'Egalerie, 42100 Saint-Étienne
- 5€
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14 et 15 mars 2020
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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7 et 8 mars 2020
VinoTours
Salle Maria Callas, Rue Madeleine Renaud, 37700 La Ville-aux-Dames
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26 et 27 janvier 2020
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Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier
- Réservé aux professionnels
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14 et 15 décembre 2019
De Natura Vini
Salle Polyvalente 86800 Saint Julien L'Ars
- 5€
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16 et 17 novembre 2019
Sous les pavés, la vigne
Place de la Bourse, 69002 Lyon
- 10€
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Samedi 18 mai 2019
La Fuchine des Lulu
Site Mosser, 11 Rue de l'Egalerie, 42100 Saint-Étienne
- 5€
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9 et 10 mars 2019
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
- 5€
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3 et 4 février 2019
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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27 et 28 janvier 2019
Les affranchis
Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier
- Réservé aux professionnels
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Salles des fêtes, 86800 Saint Julien L'Ars
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Sous les pavés, la vigne !
Place de la Bourse, 69002 Lyon
- 10€
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Dimanche 27 mai 2018
Vins d'Autan
pin Le Bouche A Oreille Bar Resto, Rue Paul Saint-Martin, 32420 Simorre
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A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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17 et 18 mars 2018
Clisson dans un Verre
Cercle Olivier de Clisson Place des douves 44190 Clisson
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4 et 5 février 2018
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Les affranchis
Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier
- Salon réservé aux professionnels - 10€
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De Natura Vini
Salles des fêtes, 86800 Saint Julien L'Ars
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25 et 26 novembre 2017
Quilles de Joie
Salle des fêtes - rue du 11 novembre - 30250 Souvignargues
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4 et 5 novembre 2017
Sous les pavés, la vigne !
Palais de la Bourse 8 Rue Lanterne, 69001 Lyon
- 8€
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Samedi 13 mai 2017
Dégustation à la Corne d'Or
La Corne d'Or 509 route de Chartreuse 38700 Corenc
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18 et 19 mars 2017
Clisson dans un verre
Cercle Olivier de Clisson Place des Douves 44190 CLISSON
- 5€ verre compris
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5 et 6 février 2017
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
- 10€
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29 et 30 janvier 2017
Les affranchis
Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier
- Salon réservé aux professionnels - 10€
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![Les Quilles de Joie]()
26 et 27 novembre 2016
Les Quilles de Joie
Salle des fêtes - rue du 11 novembre - 30250 Souvignargues
- entrée + verre 5¤
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![Salon Rue89 Lyon des vins]()
5 et 6 novembre 2016
Salon Rue89 Lyon des vins
Palais de la Bourse 8 Rue Lanterne, 69001 Lyon
- 8¤
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![Le Cirque des vins nature]()
Samedi 5 et dimanche 6 novembre 2016
Le Cirque des vins nature
La Grainerie, 61 rue Saint-Jean 31130 Balma
- Entrée libre / verre de dégustation : 7 ¤.
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![A la rencontre des vins naturels]()
30 avril et 1er mai 2016
A la rencontre des vins naturels
Boulodrome de Grenoble 2 Boulevard de l'Esplanade 38000 Grenoble
- 5¤
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![Clisson dans un verre]()
12 et 13 mars 2016
Clisson dans un verre
Cercle Olivier de Clisson Place des Douves 44190 Clisson
- 5¤ verre compris
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![La Dive Bouteille]()
31 janvier et 1er février 2016
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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![A la rencontre des vins naturels]()
21 et 22 mars 2015
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
- 5€
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![La Dive Bouteille]()
1 et 2 février 2014
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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![Les Affranchis]()
25 et 26 janvier 2015
Les Affranchis
Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier
- 10€ réservé aux professionnels
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![A la rencontre des vins naturels]()
22 et 23 mars 2014
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
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![La Dive Bouteille]()
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![Les affranchis]()
26 et 27 janvier 2014
Les affranchis
Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier
- 10€
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![Petit Festival des vins naturels]()
20 et 21 avril 2013
Petit Festival des vins naturels
Théâtre Municipal d’Albi – Rue Saint-Antoine 81000 Albi
- 4€
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![A la rencontre des vins naturels]()
23 et 24 mars 2013
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
- 5€
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![Salon des vignerons de Groslay]()
23 et 24 mars 2013
Salon des vignerons de Groslay
Salle Polyvalente Roger Donnet Rue Ferdinand Berthoud 95410 Groslay
- 10€
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![La Dive Bouteille]()
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![Petit festival des vins naturels]()
14 et 15 avril 2012
Petit festival des vins naturels
Parc des Expositions - 81990 Albi
- 4€
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-
![A la rencontre des vins naturels]()
24 et 25 mars 2012
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
- 5€
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-
![VinoTour(s)]()
3 et 4 mars 2012
VinoTour(s)
Salle Maria Callas, Rue Madeleine Renaud, 37700 La Ville-aux-Dames
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-
![La Dive Bouteille]()
-
![Petit festival des vins naturels]()
-
![A la rencontre des vins naturels]()
2 et 3 avril 2011
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
- 5€
- Page visitée 11738 fois
-
![Salon des vignerons de Groslay]()
12 et 13 mars 2011
Salon des vignerons de Groslay
Salle Polyvalente Roger Donnet Rue Ferdinand Berthoud 95410 Groslay
- 10€
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![La Dive Bouteille]()
-
![Vignerons à l'abordage]()
Lundi 3 mai 2010
Vignerons à l'abordage
Restaurant La Nautique Quai de Rive-Neuve 13007 Marseille
- Réservée aux professionnels
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-
![A la rencontre des vins naturels]()
17 et 18 avril 2010
A la rencontre des vins naturels
La Bastille 38000 Grenoble
- 5 €
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-
![Salon des vignerons de Groslay]()
27 et 28 mars 2010
Salon des vignerons de Groslay
Salle Omnisport Jack Pichery 95410 Groslay
- 10€
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-
![La Dive Bouteille]()
-
![17ème Salon des vignerons - Groslay]()
29 et 30 mars 2009
17ème Salon des vignerons - Groslay
Salle Omnisport Jack Pichery 95410 Groslay
- 8€
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-
![La Dive Bouteille - Dive in Omnivore]()
23 et 24 février 2009
La Dive Bouteille - Dive in Omnivore
Centre internationnal de Deauville 1, avenue Lucien Barrière, 14800 Deauville
- 10 €
- Page visitée 14389 fois
-
![DIVE IN OMNIVORE]()
11 et 12 février 2008
DIVE IN OMNIVORE
Centre internationnal de Deauville 1, avenue Lucien Barrière, 14800 Deauville
- 10 €
- Page visitée 13023 fois
-
![Dive in Omnivore]()
12 et 13 février 2007
Dive in Omnivore
Quai Frissard - rue Marceau - 76600 Le Havre
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