AntocyÂme

AntocyÂme - Sud-Ouest  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées Ecocert Association des vins naturels

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Muriel Zoldan    

445 chemin des Falgasses 82230 La Salvetat Belmontet

06 74 91 28 23

06 74 91 28 23

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instagram Antocyame Domaine

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Le domaine

Après des années en languedoc roussillon retour aux sources dans le sud ouest
En aout 2017 installation sur cette propriéte avec 7.5 ha d'un seul tenant sur un terroir argilo calcaire

Les vignes

 Les cépages 
rouges syrah, cabernet franc abbourriou merlot tannat muscat de hambourg 
 chardonnay et sauvignon pour les blancs

La vinification

Vinifications sans intrants 
Extraction douce respectueuse du raisin

Les vins

- Sélenité chardonnay élévé en amphore
- Blanc de zinc sauvignon
- Mamuz muscat de hambourg
- libre cours syrah
- SLT syrah cabernet tannat
-Churelurez merlot tannat abbouriou syrah

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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60 vins dans 11 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Vins chez nous
SLT

SLT

Vins chez nous
Churelurez !

Churelurez !

Vins chez nous
Inanna

Inanna

Vins chez nous
18h17

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Vins chez nous
FMR

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Vins chez nous
SLT Magnum

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Vins chez nous
Tannât Emoi

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Vins chez nous
18h17 Magnum

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Vins chez nous
Libre Cours

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Vins chez nous
Selenite

Selenite

Vins chez nous
Du Raisin à la Lune Pet'Nat

Du Raisin à la Lune Pet'Nat

Vins chez nous
18h17

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Vins chez nous
Blanc de Zinc

Blanc de Zinc

Vinibee
Selenite

Selenite

Grain
S.L.T 2020 – AntocyÂme

S.L.T 2020 – AntocyÂme

BBN
Du Raisin a? la Lune 2021

Du Raisin a? la Lune 2021

Grain
FMR 2020 – AntocyÂme

FMR 2020 – AntocyÂme

Grain
Blanc de Zinc 2021 – AntocyÂme

Blanc de Zinc 2021 – AntocyÂme

Vin nouveau
Antocyâme Vin de France blanc Blanc de Zinc 2021

Antocyâme Vin de France blanc Blanc de Zinc 2021

Vin nouveau
Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban rouge SLT 2020

Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban rouge SLT 2020

Des Racines au Verre
Du raisin à la lune

Du raisin à la lune

BBN
18h17

18h17

Vin nouveau
Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban Churelurez 2021

Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban Churelurez 2021

Vinibee
SLT

SLT

Des Racines au Verre
Churelurez

Churelurez

Pic Vert
S.L.T. 2018

S.L.T. 2018

Grain
Churelurez ! 2021 – AntocyÂme

Churelurez ! 2021 – AntocyÂme

Grain
Libre Cours 2019 – AntocyÂme

Libre Cours 2019 – AntocyÂme

Vinibee
Churelurez

Churelurez

BBN
Se?le?nite Macération

Se?le?nite Macération

Grain
Du Raisin à la Lune 2020 – AntocyÂme

Du Raisin à la Lune 2020 – AntocyÂme

BBN
Du Raisin a? la Lune 2020

Du Raisin a? la Lune 2020

BBN
Blanc de Zinc

Blanc de Zinc

Grain
18h17 2021 – AntocyÂme

18h17 2021 – AntocyÂme

BBN
Churelurez !

Churelurez !

Pic Vert
Churelurez ! 2019

Churelurez ! 2019

Des Racines au Verre
SLT

SLT

Vinibee
FMR

FMR

Des Racines au Verre
Sélénite

Sélénite

Des Racines au Verre
Inanna

Inanna

Grain
Stochastique 2019 – AntocyÂme

Stochastique 2019 – AntocyÂme

Grain
Inanna 2019 – AntocyÂme

Inanna 2019 – AntocyÂme

Pic Vert
Libre Cours 2018

Libre Cours 2018

La Cave SO
Stochastique

Stochastique

La Cave SO
Churelurez !

Churelurez !

La Cave SO
18h17

18h17

La part de l ange
Churelurez ! - Vin Nature du domaine AntocyÂme

Churelurez ! - Vin Nature du domaine AntocyÂme

La Vincaillerie
Antocyâmes, SLT 2019

Antocyâmes, SLT 2019

La Cave SO
Inanna

Inanna

La part de l ange
Stochastique – Vin Nature du domaine AntocyÂme

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La part de l ange
S.L.T. – Vin Nature du domaine AntocyÂme

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La Vincaillerie
Antocyâmes, Du Raisin à la lune 2019

Antocyâmes, Du Raisin à la lune 2019

La Cave SO
Mamuz'

Mamuz'

La part de l ange
18h17 – Vin Nature du domaine AntocyÂme

18h17 – Vin Nature du domaine AntocyÂme

La part de l ange
Inanna – Vin Nature du domaine AntocyÂme

Inanna – Vin Nature du domaine AntocyÂme

La Cave SO
Tannât Émoi

Tannât Émoi

La Vincaillerie
Antocyâmes, Churelurez! 2019

Antocyâmes, Churelurez! 2019

La Cave SO
Blanc de Zinc

Blanc de Zinc

La Cave SO
S.L.T.

S.L.T.


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Méthodes de travail (2022)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 7.5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 24 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Ab Cuvées par millésime 13
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 Toutes

Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 7.5 hectares Filtration des vins Oui parfois selon les vis
Rendements moyens 18 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 1
Mode de culture Bio Cuvées par millésime 6
Certification Oui ecocert Cuvées sans ajout de SO2 3

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Blanc de zinc Blanc 2017 21 Analyses
Churelurez Rouge 2017 31 Analyses
Libre cours Rouge 2017 17 Analyses
Mamuz Rouge 2017 <10 Analyses
Sélenité Blanc 2017 <10 Analyses
SLT Rouge 2017 16 Analyses

Sa définition du vin naturel

c'est un vin vivant : un vin issu de raisins cultivés dans le respect du Paysage et des Hommes.
des beaux raisins ramassés à la main vinifiés en levures indigènes pour réalisés des vins passeurs d'émotions
Pas de collage, pas de filtration , pas de sulfites.

Prochains salons

  • Les Anonymes

    Dimanche 5 février 2023

    Les Anonymes

    Salons Curnonsky 16, place Maurice Sailland 49000 Angers

Salons passés

R1 0.0884 s