AVN - L'Association des Vins Naturels
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO² Marie et Florian Curtet
36 rue du Lavoir - Chateaufort 73310 Motz
07 82 29 85 53
https://www.facebook.com/Domaine-Curtet-100530848698776
https://www.instagram.com/domaine.curtet/
Le Domaine
Nous sommes Marie et Florian Curtet, nous travaillons 5,5 hectares de vignes conduites en agriculture bio-logique sur 3 coteaux situés à Motz et Serrières en Chautagne en Savoie.
Notre vin est une représentation intime de nos valeurs de paysans, de vignerons et d’homme. Issu uniquement de nos raisins, sans artifice avec seul prétention de raconter une histoire. Celle d’une viticulture humaine, diversifiée, nourricière, autonome, fertile et durable.
Les Vignes
Les vignes sont plantées sur 3 coteaux dominant le Rhône. L’encépagement est composé majoritairement de Gamay et Mondeuse pour les rouges et de Jacquère et Altesse pour les blancs.
Au champ, nous privilégions l'humain plutôt que les machines. Tout le travail est entièrement manuel, le tracteur passe uniquement dans les vignes lors des traitements.
La Chautagne, bénéficie d'un climat d'influence méridionale, les hivers sont doux et les étés plutôt chauds et ensoleillés.
Notre sol est composé de grès molassique, c'est un sol sablo-limoneux qui confère à nos vins une tension particulière.
Notre sol est composé de grès molassique, c'est un sol sablo-limoneux qui confère à nos vins une tension particulière.
La Vinification
Nos vins sont le prolongement du travail à la vigne. Nous transformons tous nos raisins, et uniquement nos raisins, dans notre chai, sans intrants en vinification et en élevage.
Nous sulfitons à dose homéopathique lorsque cela nous parait nécessaire, à la mise en bouteille qui est effectuée par une entreprise locale.
Les rouges sont pressés après 4 semaines de macération en grappe entière (sans remontage et sans pigeage, le chapeau est simplement mouillé au seau).
Les blancs sont pressés directement après vendange et sont débourbés de manière très lâche le lendemain de la pressée.
Les vins sont élevés sur lies totales et soutirer une lune avant la mise en bouteille.
Les Vins
Depuis le millésime 2019, nous assemblons l'ensemble de nos cépages rouges et blancs pour ne proposer plus que 2 cuvées.
Moins de choix à la commande pour plus de diversité dans la bouteille ! L'objectif étant de vous proposer des vins qui reflètent toujours plus le millésime et le terroir.
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2017)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO² | Non |
| Surface totale du domaine | 5 hectares | Filtration des vins | Oui kieselguhr 0.1 darcie |
| Rendements moyens | 38 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) | 1 |
| Mode de culture | Agriculture Biologique | Cuvées par millésime | 7 |
| Certification | Oui | Cuvées sans ajout de SO² | 0 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 20-07-2017
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO² total mg/l | Source |
| Autrement | Blanc | 2016 | 21 | Analyses |
| Autrement | Rouge | 2016 | 25 | Analyses |
| Chautagne | Rouge | 2016 | 23 | Analyses |
| Jaquère | Blanc | 2016 | 25 | Analyses |
| Mondeuse | Rouge | 2016 | 22 | Analyses |
| Pinot | Rouge | 2016 | 25 | Analyses |
| Roussette | Blanc | 2016 | 20 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
| Château du Donjon | 1136 route du Chef Lieu 73420 Drumettaz - Clarafond | 31 km |
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