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Le domaine
Apres avoir travaillé une 10 d'année comme maitre de chai au domaine de gressac David a repris les vignes du domaine familial pour le convertir en bio en 2014 et a fait son premier millésime en 2018.
Les vignes
Les diffèrent terroir que nous avons Argilo-calcaire , sable , limoneux . Nous y fessons passer notre troupeau de brebis a l'automne hiver et début de printemps.
La vinification
Elles se font sur levures indigènes , sans intrant œnologique sans filtration ni collage.
Les vins
Nous cherchons a faire des vins sur le fruit et la fraicheur et qui soit expressifs
Informations données par le vigneron