Manuel Pineau

Manuel Pineau - Rhône Majorité des cuvées sans ajout de SO<sub>2</sub> Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Manuel Pineau    

93 chemin des prés 26410 SAINT ROMAN

06 33 96 94 80

06 33 96 94 80

https://mpvigneron.wordpress.com

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Le domaine

En 2022, l’aventure se termine dans le Pays Nantais pour continuer dans la Drôme, à Die. Je m’y installe avec 2 Ha, sur un terroir d’argilo-calcaire d’un seul tenant. Les cépages sont la clairette blanche et  le muscat petits grains.

Les vignes

PARCELLES EN PAYS DIOIS (2022)
Le muscat petits grains planté sur porte greffe 3309c sur une parcelle d’alluvions (Plas et Combes de 1955 à 2003). Surface de la parcelle: 1,3Ha.
La clairette blanche planté sur porte greffe 3309c sur une parcelle d’alluvions (Plas en 1991 à 2001). Surface de la parcelle: 0.4Ha.

La vinification

Au chai, si rien ne vient troubler sa naissance naturel ainsi que son élevage, le vin a pu recevoir 2 gr de soufre maximum par hectolitre de vin avant sa mise en bouteille. Puis petit à petit, progressivement, le choix de se passer de tout intrant s’est réalisé intégralement avec le millésime 2021. A suivre…

Les vins

Trois vins blancs secs tranquilles produits :
-LE MIRLITON, (1ère fois) 100% clairette blanche
-LES GAFAROTS, (1ère fois) 100% muscat petits grains
-TOPITOPO, (1ère fois) macération de clairette blanche et muscat petits grains

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

Cuvée Vin Année SO2 total mg/l Label
TOPITOPO Blanc 2022
LES GAFAROTS Blanc 2022
LE MIRLITON Blanc 2022

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6 vins dans 2 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Whynat
Les Gafarots, 2022

Les Gafarots, 2022

Whynat
Topitopo, 2022

Topitopo, 2022

Whynat
Les Charrusseaux , 2020

Les Charrusseaux , 2020

Whynat
Le jardin de la Hyonniere vielles vignes, 2020

Le jardin de la Hyonniere vielles vignes, 2020

La Cabote
Les Charrusseaux 2020 Cabernets

Les Charrusseaux 2020 Cabernets

Whynat
Le Mirliton, 2022

Le Mirliton, 2022


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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

    Photo de Manuel Photo de Manuel Photo de Manuel Photo de Mendoz'
Par Manuel le 21/11/2022 à 12:56
Par Manuel le 21/11/2022 à 12:25
Par Manuel le 21/01/2022 à 04:11
Par Mendoz' le 14/07/2019 à 10:26

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Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 2 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture BIO Cuvées par millésime 3
Certification Oui ECOCERT Cuvées sans ajout de SO2 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 23-10-2023

Méthodes de travail (2022)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 2,7 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture BIOLOGIQUE Cuvées par millésime 4 en 2021
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO2 4

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-07-2022

Méthodes de travail (2022)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non ECORCES DE LEVURES sur JV DU JDH EN 2020 SUR FIN DE FA DIFFICILE
Surface totale du domaine 2,7 hectares Filtration des vins Non SAUF EN 2019 SUR FRIDA FILTRATION TAGENTIELLE
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non BENTONITE SI SERIEUSE CASSE PROTEIQUE ANNONCEE
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 10
Mode de culture Biodynamique Cuvées par millésime DE 3 A 6
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 DE 1 A 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 21-01-2022

Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 2.7 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Oui Sur blanc uniquement à la bentonite si taux de protéines instables fort.
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 20
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 3
Certification En conversion ecocert Cuvées sans ajout de SO2 0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 14-07-2019

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Le Mirliton Blanc 2022 26 Analyses
Le Mirliton Blanc 2022 26 Analyses
Les Gafarots Blanc 2022 <15 Analyses
Les Gafarots Blanc 2022 <15 Analyses
Topitopo Blanc 2022 <15 Analyses
Topitopo Blanc 2022 <15 Analyses
La Baraka Blanc 2021 <15 Analyses
Le Jardin de la Hyonnière Folle Blanche Blanc 2021 <15 Analyses
Le Jardin de la Hyonnière Melon de Bourgogne Blanc 2021 <15 Analyses
Les Charrusseaux Rouge 2021 <15 Analyses
LE CLOS DES LANDES Blanc 2020 32 Analyses
LE JARDIN DE LA HYONNIERE Blanc 2020 16 Analyses
LE JARDIN DE LA HYONNIERE jv Blanc 2020 <15 Analyses
LE JARDIN DE LA HYONNIERE vv Blanc 2020 25 Analyses
LES CHARRUSSEAUX Blanc 2020 18 Analyses
LES CHARRUSSEAUX Rouge 2020 18 Analyses
FRIDA Blanc 2019 15 Internet
DIEGO Blanc 2019 19 Internet
LE JARDIN DE LA HYONNIERE Blanc 2019 19 Internet
LES CHARRUSSEAUX Rouge 2019 <15 Internet
La Baraka Blanc 2018 33 Analyses
Le Clos des Landes Blanc 2018 35 Analyses
Les Charrusseaux Blanc 2018 18 Analyses
La Baraka Blanc 2017 15 Analyses
Les Charrusseaux Blanc 2016 <15 Analyses

Prochains salons

Salons passés

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