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Domaine Rafaël Raybois

Domaine Rafaël Raybois - Rhône

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Rafaël Raybois    

1653 route de Donnat 30330 Saint André d'Olérargues

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Le domaine

Domaine agroecologique niché dans un coteau boisé dans le nord du Gard. Sols siliceux sur un socle de grès.

Les vignes

Les parcelles sont entourées de haies et de forêt. Elles sont un refuge pour les nombreuses espèces d'oiseaux nicheurs, et accueillent un grand nombre d'insectes dont la présence est encouragée. Les vignes reçoivent un minimum d'intrants extérieurs, dans une démarche de production de fertilisants et de produits de soin naturels à partir des plantes environnantes.

La vinification

Vins issus de pressurage direct ou macération carbonique essentiellement. Peu d'intervention sur les cuves, une surveillance rigoureuse pour éviter les fermentations difficiles et une hygiène meticuleuse pour limiter les risques de déviance.

Les vins

Des vins gourmands, délicats, modérés en degré alcoolique et digestes.

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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4 vins dans 1 Boutiques

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Méthodes de travail (2021)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 7 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 22 hl/ha Collage des vins Oui Dans certains cas, bentonite (argile) et/ou protéine de pois bio.
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0 à 10
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 6
Certification En conversion Cuvées sans ajout de SO2 4

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 10-12-2021

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Side A Rose 2021 <20 Analyses
20 Blanc Blanc 2020 21 Analyses
20 Rouge Rouge 2020 <10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine de Gressac 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil 3 km
gîte vigneron Le P'tit Martin Domaine Ferme Saint-Martin 84 190 Suzette 44 km


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