Domaine des Miquettes

Domaine des Miquettes - Ardèche  Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Paul Esteve     Chrystelle Vareille

Les Miquettes 07300 Cheminas

04 75 06 85 69

04 75 06 85 69

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Le domaine des Miquettes a était crée par Chrystelle Vareille et Paul Estève en 2003. Nous commençons avec 2300 m de Saint Joseph rouge. En 2004 nous rachetons les vignes de mon ancien patron et récupérons ses locations . En 2004 le domaine possède désormais 3 hectare de Saint Joseph et 1.3 hectare de vdp Syrah et Viognier.

Les vignes

Les vignes sont conduite en ABles sols sont travaillés au cheval ,treuil et pioche celons les parcelles. Les vignes sont aidées et fortifiées avec l'aide de plantes et d'argile

La vinification

Les vins sont vinifiés le plus naturellement possible, aucune technologie entre dans leurs élaborations, il ne sont ni collés  ni filtrés ni levurés pour une plus grande expression de nos terroirs.

Les vins

VDP Syrah: Vigne de 10 ans plantée sur des granites à mica noir à 400 m d'altitudeVin sur le fruit et la fraîcheurSaint Joseph rouge Syrah: vigne de 40 ans plantées sur des granite a micas noir et gneiss à 300 mètre d'altitudeVin sur les épices "poivre noir"  et la minéralitéVDP viognier: vigne de 10 ans plantées sur des granites a micas noir a 450 m altitude vin atypique sur la mineralitée le fruit et surtout de l'aciditée pour une meilleur buvabilitée

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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52 vins dans 11 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Culinaries
La Grenadine des Miquettes Rosé 2018, Domaine des Miquettes

La Grenadine des Miquettes Rosé 2018, Domaine des Miquettes

Culinaries
Saint-Joseph 2 ans Amphore Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Saint-Joseph 2 ans Amphore Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Culinaries
Syrah Rouge 2018, Domaine des Miquettes

Syrah Rouge 2018, Domaine des Miquettes

Culinaries
Viognier Chasselas Blanc 2018, Domaine des Miquettes

Viognier Chasselas Blanc 2018, Domaine des Miquettes

Pur Jus
Madloba Rouge - 2018 - Paul Estève

Madloba Rouge - 2018 - Paul Estève

Culinaries
Saint-Joseph 2 ans Amphore Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Saint-Joseph 2 ans Amphore Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Culinaries
Madloba Blanc 2016, Domaine des Miquettes

Madloba Blanc 2016, Domaine des Miquettes

Culinaries
Saint-Joseph Les Hauts Rouge 2017, Domaine des Miquettes

Saint-Joseph Les Hauts Rouge 2017, Domaine des Miquettes

Culinaries
Madloba Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Madloba Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Culinaries
La Grenadine des Miquettes Rosé 2018, Domaine des Miquettes

La Grenadine des Miquettes Rosé 2018, Domaine des Miquettes

Culinaries
Saint-Joseph Les Hauts Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Saint-Joseph Les Hauts Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Culinaries
Saint-Joseph Les Hauts Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Saint-Joseph Les Hauts Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Culinaries
Viognier Chasselas Blanc 2018, Domaine des Miquettes

Viognier Chasselas Blanc 2018, Domaine des Miquettes

Culinaries
Madloba Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Madloba Rouge 2016, Domaine des Miquettes

Culinaries
Saint-Joseph Les Hauts Rouge 2017, Domaine des Miquettes

Saint-Joseph Les Hauts Rouge 2017, Domaine des Miquettes

Culinaries
Madloba Blanc 2016, Domaine des Miquettes

Madloba Blanc 2016, Domaine des Miquettes

Culinaries
Syrah Rouge 2018, Domaine des Miquettes

Syrah Rouge 2018, Domaine des Miquettes

Carafons
Madloba  Rouge –  Saint-Joseph

Madloba Rouge – Saint-Joseph

Carafons
Madloba blanc

Madloba blanc

Vin nouveau
Domaine des Miquettes Saint Joseph 2016

Domaine des Miquettes Saint Joseph 2016

Vin nouveau
Domaine des Miquettes Saint Joseph 2018

Domaine des Miquettes Saint Joseph 2018

Vin nouveau
Domaine des Miquettes Saint Joseph Madloba 2013

Domaine des Miquettes Saint Joseph Madloba 2013

Vin nouveau
Domaine des Miquettes Saint Joseph Madloba 2013

Domaine des Miquettes Saint Joseph Madloba 2013

Vin nouveau
Domaine des Miquettes Vin de France blanc Madloba 2018

Domaine des Miquettes Vin de France blanc Madloba 2018

Vin nouveau
Domaine des Miquettes Vin de France Syrah 2018

Domaine des Miquettes Vin de France Syrah 2018

Vin nouveau
Domaine des Miquettes Vin de France Syrah 2017

Domaine des Miquettes Vin de France Syrah 2017

Vin nouveau
Domaine des Miquettes Saint Joseph Madloba 2018

Domaine des Miquettes Saint Joseph Madloba 2018


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 4 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 20 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 4 à 5
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO² 4 à 5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-04-2015

Méthodes de travail (2013)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 4 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) pas ou 2gr apres malo
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 4
Certification Oui ecocert Cuvées sans ajout de SO² 4

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 19-02-2013

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Amphore Blanc 2012 24 Analyses
Saint Joseph (Haut) Rouge 2012 16 Analyses
Saint Joseph (sans soufre) Rouge 2012 11 Analyses
Staint Joseph Blanc 2012 32 Analyses
Vin de Pays Rouge 2012 14 Analyses
Viognier Blanc 2011 <30 Analyses
Saint Joseph Rouge 2011 <30 Analyses
VDP Syrah Rouge 2011 <30 Analyses

Prochains salons

Salons passés