AVN - L'Association des Vins Naturels
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Fabrice Raymond Agathe Chausse
2176 Rte de Callas, 83920 La Motte
06 85 25 34 30
Contacter le vigneron par mailLe domaine
Le domaine a été créé en 2018 et fait 6 hectares. Nous sommes en Agriculture Biologique depuis les années 90 (lorsque la mère de Fabrice était la vigneronne) Nous travaillons au maximum en traction animale avec notre cheval, Jasmin.
Les vignes
Nous avons différents cépages : grenache, carignan, mourvèdre, syrah, cinsault, cabernet, vermentino, grenache blanc et grenache gris Nous gardons en enherbement naturel qui sert à enrichir les sols et nourrir notre cheval.
La vinification
Macération courte en grappe entières. Presse avec un pressoir vertical en bois, manuel. Elevage sur lies dans des barriques (2nde main) et cuves en ciment ou fibre.
Les vins
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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Méthodes de travail (2023)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 6 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 40 50 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | Bio | Cuvées par millésime | 7 |
| Certification | Oui Bureau Veritas | Cuvées sans ajout de SO2 | 7 |
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| La fabulette | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| La fabuleuse | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le fabuleux | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le Fada | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le fantome | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le farfelu | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Prochains salons
Salons passés
-
![A la rencontre des vins naturels]()
13 et 14 mai 2023
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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