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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Alexandre Dalet    

5 Rue de la Rousseye, 84360 Lauris

06 18 28 09 57

06 18 28 09 57

Contacter le vigneron par mail

Le domaine

6ha de vignes en fermage éparpillées sur différentes communes du sud Luberon, Un chai de vinif sur la commune d'Ansouis

Les vignes

Toutes certifiées en Bio. 4ha à Puyvert (ugni, clairette, jeune syrah, vieille syrah, grenache, plantier de cinsault). 1ha à Lourmarin (grenache blanc). 1,5ha à Cucuron (chardonnay, syrah)

La vinification

Levures indigènes, pas de collage, pas de filtration, pas de SO2 en vinification. 10 à 20 mg/l si besoin avant la mise en bouteille

Les vins

5 cuvées en 2020 :
- Chattemite: 65% ugni blanc 35 % clairette, pressurage direct, cuve inox, 10mg/l SO2
- Roquentin: 100% chardonnay, pressurage direct, fermentation demi muids, élevage cuve, sans SO2
- Roupillon: 100 % syrah, grappe entière, cuve inox, sans SO2
- Grabuge: 60% syrah, 40% grenache, éraflé, moitié cuve, moitié barrique, sans SO2
- Rasemotte: 100% syrah, grappe entière, élevage barrique, sans SO2

5 cuvées en 2022 :
- Chattemitte: 75% ugni blanc, 25% Clairette
 - Roquentin: 100% Chardonnay
 - Roupillon: 100% syrah
 - Grabuge: 60% grenache, 40% syrah
 - Frit Confit: 60% grenache, 40% syrah

Informations données par le vigneron


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Détail des cuvées

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19 vins dans 4 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

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Frit Confit

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Grabuge

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Rasemotte

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Frit Confit Magnum

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Chattemite

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Roupillon

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Alexandre Dalet Vin de France blanc Chattemite 2021

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Alexandre Dalet Vin de France rouge Frit Confit 2021

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Roquentin 2020

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Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France rouge Rasemotte 2020

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Alexandre Dalet Vin de France rouge Frit Confit 2021 magnum

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Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France rouge Rasemotte 2020 magnum

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Rasemotte 2020

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Alexandre Dalet Vin de France rouge Grabuge 2020

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Roupillon 2020

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    Photo de alexandre
Par alexandre le 05/08/2021 à 05:00

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Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Oui, 30% Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 15 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0,01
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 7
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO2 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 25-06-2019

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Chattemite Blanc 2021 17 Analyses
Frit Confit Rouge 2021 <10 Analyses
Grabuge Rouge 2021 <10 Analyses
Roquentin Blanc 2021 18 Analyses
Roupillon Rouge 2021 <10 Analyses
Chattenite Blanc 2020 <10 Analyses
Grabuge Rouge 2020 <10 Analyses
Rasemotte Rouge 2020 <10 Analyses
Roquentin Blanc 2020 <10 Analyses
Roupillon Rouge 2020 <10 Analyses
Salmi Rouge 2020 40 Analyses
Chattemite Blanc 2018 <10 Analyses
Frit Confit Rouge 2018 <10 Analyses
Grabuge Rouge 2018 <10 Analyses
Mirettes Blanc 2018 17 Analyses
Rasemotte Rouge 2018 <10 Analyses
Ribambelle Rouge 2018 19 Analyses
Roupillon Rouge 2018 20 Analyses

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