Alexandre Dalet

Alexandre Dalet - Provence Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Alexandre Dalet    

5 Rue de la Rousseye, 84360 Lauris

06 18 28 09 57

06 18 28 09 57

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Le domaine

6ha de vignes en fermage éparpillées sur différentes communes du sud Luberon, Un chai de vinif sur la commune d'Ansouis

Les vignes

Toutes certifiées en Bio. 4ha à Puyvert (ugni, clairette, jeune syrah, vieille syrah, grenache, plantier de cinsault). 1ha à Lourmarin (grenache blanc). 1,5ha à Cucuron (chardonnay, syrah)

La vinification

Levures indigènes, pas de collage, pas de filtration, pas de SO2 en vinification. 10 à 20 mg/l si besoin avant la mise en bouteille

Les vins

5 cuvées en 2020:
- Chattemite: 65% ugni blanc 35 % clairette, pressurage direct, cuve inox, 10mg/l SO2
- Roquentin: 100% chardonnay, pressurage direct, fermentation demi muids, élevage cuve, sans SO2
- Roupillon: 100 % syrah, grappe entière, cuve inox, sans SO2
- Grabuge: 60% syrah, 40% grenache, éraflé, moitié cuve, moitié barrique, sans SO2
- Rasemotte: 100% syrah, grappe entière, élevage barrique, sans SO2

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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21 vins dans 4 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

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Grabuge 2019

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Chattemite 2020

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Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Oui, 30% Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 4 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 15 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0,01
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 7
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO² 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 25-06-2019

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Chattenite Blanc 2020 <10 Analyses
Grabuge Rouge 2020 <10 Analyses
Rasemotte Rouge 2020 <10 Analyses
Roquentin Blanc 2020 <10 Analyses
Roupillon Rouge 2020 <10 Analyses
Salmi Rouge 2020 40 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Les Tuiles Bleues Les Tuiles Bleues 84240 Sannes 14 km


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