AVN - L'Association des Vins Naturels
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l'Epicourchois - Luc Percher - Loire
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Luc Percher
12 voie de la Marigonnerie, 41700 Cour-Cheverny, France
02 54 79 95 39
Contacter le vigneron par mailLe domaine
Luc PERCHER, vigneron à Cour-Cheverny depuis 2005, prend soin de ses 9,20ha de vigne. Ce vignoble atypique est constitué principalement de vieilles vignes issues majoritairement de sélections massales comptant pas moins de dix cépages différents. Certains sont rares ou modestes comme : le Romorantin, le Menu-Pineau, les Gamay Fréaux, et Chaudenay.
Les vignes
Luc est engagé dans la préservation de ce patrimoine biologique. L’entretien des sols, par un travail superficiel de la terre (buttage, décavaillonnage, griffage) et la mise en place d’un enherbement naturel maitrisé, participent à la conduite du vignoble en agriculture biologique et biodynamique.
Ces pratiques respectueuses de la Terre, de la Plante et de l’Environnement soutiennent le développement de la biodiversité et préservent les terroirs.
Les vendanges se font à à la main sur 60 à 70% du domaine.
La vinification
La philosophie au chai, minimaliste sur les interventions donne des vins purs et vivants qui reflètent les cépages et leurs terroirs.
Les vins
La récolte de raisins sains et bien mure permet un minimum d'intervention. Tous les raisins sont rentrés sans souffre, toutes les fermentions se font uniquement grâce aux levures indigènes. Cela pour que les cépages et le terroir puissent s'exprimer pleinement.
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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4 vins dans 1 Boutiques
* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2021)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Oui, 10% | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 9,20 hectares | Filtration des vins | Oui legère et non systématique |
| Rendements moyens | 30 hl/ha | Collage des vins | Oui sur vin blanc bentonite si nécessaire |
| Vendanges manuelles | Manuelles et mécaniques | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 20 à 30 |
| Mode de culture | Déméter | Cuvées par millésime | 10 |
| Certification | Oui | Cuvées sans ajout de SO2 | 2 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 21-12-2021
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| Escapade | Rose | 2020 | 9 | Analyses |
| Pardi ! | Rouge | 2020 | 5 | Analyses |
| Cheverny blanc | Blanc | 2019 | 23 | Analyses |
| Cheverny rouge | Rouge | 2019 | 30 | Analyses |
| Cour Cheverny | Blanc | 2019 | 37 | Analyses |
| Racine | Blanc | 2019 | 25 | Analyses |
| Mosaïque | Rouge | 2018 | 23 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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Salons passés
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6 et 7 mars 2022
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19 et 20 mars 2011
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Salle des fêtes Rue des Ecoles 41000 Villebarou
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