Le domaine
Sébastien David reprend le domaine familial à Saint-Nicolas-de-Bourgueil à la fin des années 1990. Il poursuit le travail engagé par sa famille en développant une approche de plus en plus tournée vers les vinifications naturelles. Le domaine est aujourd'hui une référence des vins de Cabernet Franc en Loire.
Les vignes
Le vignoble couvre environ 15 hectares répartis sur les terroirs de graves, de sables et de tuffeau de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique puis biodynamique, avec des vendanges exclusivement manuelles et un travail attentif des sols.
La vinification
Les raisins sont vinifiés avec les levures indigènes. Les fermentations se déroulent sans intrants inutiles et les élevages sont réalisés en cuves bois, foudres ou amphores selon les cuvées. Les vins sont élaborés avec peu ou pas de sulfites ajoutés et sans collage ni filtration selon les millésimes.
Les vins
Hurluberlu
Kezako
Coëf
Vin d'une Oreille
Orion Alpha
Lisounette Rouge
Lisounette Rosé
Lisounette Blanc
Couple Goals
Les informations n'ont pas été renseignées par le vigneron, elles sont donc données à titre informatif sans garantir leur exactitude
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides