Les Vignes de Babass

Les Vignes de Babass - Loire  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées Association des vins naturels

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Sébastien Dervieux    

49750 St Lambert du Lattay

06 82 00 32 67

06 82 00 32 67

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Le domaine

Cépages: chenin, grolleau, cabernet franc
Cuvées: nuée bulleuse, navine,  groll n'roll, Roc cab'
Culture bio (certification bureau veritas), aucune mention sur l'étiquette.
Vinification sans intrants, mise en bouteille sans so2 


Les vignes

Les vignes étaient conduites en bio depuis 2011 (griotte), mais en 2009 il n'y avait plus de certification, ce qui explique un retour en conversion...


La vinification

 Chenin: pressurage direct, fermentation spontanée.
Grolleau et cabernet franc: cuvaison en grappe entière de 15 jours à un mois voir plus, 


Les vins


Informations données par le vigneron


Wine Tasting, Vineyards, in France

Détail des cuvées

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

La cave des papilles
Joseph Anne François 2018

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Culinaries
Magnum Roc Cab Rouge 2017, Les Vignes de Babass Dervieux

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Culinaries
My Sweet Navine Blanc 2013, Les Vignes de Babass Dervieux

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Culinaries
Magnum Roc Cab Rouge 2018, Les Vignes de Babass Dervieux

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Culinaries
Joseph Anne Françoise Blanc 2017, Babass

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Vins chez nous
Groll'N Roll

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Culinaries
Groll N'Roll Rouge 2020, Babass

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Culinaries
Joseph Anne Francoise Blanc 2015, Les Vignes de Babass Dervieux

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Culinaries
Au Bon Secours Rouge 2020, Babass

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Culinaries
Brutal 2015 blanc pétillant, Babass

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Culinaries
My Sweet Navine Blanc 2015, Les Vignes de Babass Dervieux

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Les Jardins Saint-Vincent
Les Vignes de Babass - VDF  Roc Cab  2019 Rouge

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Culinaries
Groll n Roll Rouge 2018, Les Vignes de Babass Dervieux

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Culinaries
Roc Cab Rouge 2018, Les Vignes de Babass Dervieux

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Culinaries
Roc'Cab Rouge 2016, Babass

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Culinaries
Roc'Cab Rouge 2011, Babass

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Culinaries
Groll n'Roll Rouge 2017, Babass

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Culinaries
Nuée Bulleuse 2015, Babass

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Culinaries
Magnum Grolln'Roll Rouge 2017, Babass

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La cave des papilles
Roc Cab' 2020 Babass

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Vins chez nous
Groll'N Roll

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Les Jardins Saint-Vincent
Les Vignes de Babass - VDF  Roc Cab  2020 Rouge

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Culinaries
Brutal 2015 blanc pétillant, Babass

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Culinaries
Roc'Cab Rouge 2017, Babass

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Culinaries
My Sweet Navine Blanc 2011, Les Vignes de Babass Dervieux

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Culinaries
Roc Cab 2015 Les Vignes de Babass Dervieux

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Culinaries
Groll n'Roll 2015, Babass

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Les Vignes de Babass Vin de France rouge Au Bon Secours 2020

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Navine 2019 - Les Vignes de Babass

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Les Vignes de Babass Vin de France rouge Roc Cab 2020

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Roc' Cab 2020 Magnum - Les Vignes de Babass

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Les Vignes de Babass Vin de France rouge Groll'n'Roll 2020

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Roc Cab' 2015

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Roc' Cab 2020 - Les Vignes de Babass

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Les Vignes de Babass Vin de France rouge Roc Cab 2019

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Les Vignes de Babass Vin de France blanc Navine 2018

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Joseph Anne Françoise 2019 - Les Vignes de Babass

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My Sweet Navine 2018 - Les Vignes de Babass

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Roc Cab MAGNUM

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Groll n'roll 2020 - Les Vignes de Babass

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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 2,8 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 20-40 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 4
Certification Oui Bureau veritas Cuvées sans ajout de SO2 Toutes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 22-11-2015

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Roc Cab Rouge 2017 <15 Analyses
Joseph Anne Francoise Blanc <15 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
L'Aubinoise 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France 4 km
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne 21 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault 37 km


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