Domaine les Grandes Vignes

Domaine les Grandes Vignes - Loire Demeter

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Laurence, Dominique et Jean-François Vaillant    

La Roche Aubry, 49380 Bellevigne-en-Layon

02 41 54 05 06

02 41 54 05 06

https://www.domainelesgrandesvignes.com/

Contacter le vigneron par mail


Le domaine

Notre domaine familial existe depuis 1626. Frères et soeur, avec notre équipe nous pratiquons la biodynamie depuis 2008. Pour exprimer l’authenticité des vins, nous accordons une attention particulière au travail à la vigne. La biodynamie nous permet une approche globale de la plante et de l’environnement en fonction des influences qui viennent de la terre, de l’air et de l’eau. 
À la cave, nous intervenons très peu sur les vins, aucun intrant exogène ainsi que peu de transfert. Tous nos vins sont sans sulfites ajoutés non collés et non filtrés à l’exception des vins à sucres résiduels (2 à 3 g/hL de SO2). Nous favorisons les jours fruits pour les soutirages et les mises en bouteilles.

Les vignes

La vigne s’épanouit dans le meilleur milieu possible, ce qui la rend moins sensible aux parasites et permet de limiter les applications de bouillie cuprique et de soufre. La biodynamie nous permet une approche globale de la plante et de l’environnement en fonction des influences qui viennent de la terre, de l’air et de l’eau. La vigne s’épanouit dans le meilleur milieu possible, ce qui la rend moins sensible aux parasites et permet de limiter les applications de bouillie cuprique et de soufre. Le développement de la vie microbienne du sol est une priorité afin que les racines puisent tous les éléments utiles dans la roche mère. Ensuite, nous favorisons le développement de nombreuses herbes annuelles et vivaces, qui apportent une biodiversité favorable à l’écosystème. Nous sommes également attentifs au rythme des planètes et adaptons certains travaux, notamment le travail du sol, afin de profiter des influences favorables. La vigne devient plus résistante et quelques applications de tisanes, de petites doses de bouillies cupriques et soufrées nous permettent d’obtenir des récoltes belles et régulières. Tout ce travail, en intelligence avec notre environnement, apporte des résultats très intéressants au niveau de la qualité des vins mais aussi au niveau humain. C’est en effet un grand plaisir de se sentir en harmonie avec la nature.

La vinification

À la cave, nous intervenons très peu sur les vins, aucun intrant exogène ainsi que peu de transfert. Tous nos vins sont sans sulfites ajoutés non collés et non filtrés à l’exception des vins à sucres résiduels (2 à 3 g/hL de SO2). Nous favorisons les jours fruits pour les soutirages et les mises en bouteilles.

Les vins

Des vins à mono-cépages pour la plupart dans les aires d'appellations Anjou, Anjou Villages, Coteaux du Layon et Bonnezeaux, mais aussi en Vin de France. 
Nous utilisons exclusivement des cépages de notre région comme le Chenin, le Cabernet Franc mais aussi le Grolleau et le Pineau d'Aunis.

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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142 vins dans 23 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

La cave des papilles
Le Malabé 2018 Vaillant

Le Malabé 2018 Vaillant

La cave des papilles
100% Cabernet Breton 2020 Vaillant

100% Cabernet Breton 2020 Vaillant

La cave des papilles
Le P'tit Vaillant 2021 Vaillant

Le P'tit Vaillant 2021 Vaillant

Marée Haute
Bulle Nature - Les Grandes Vignes

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Marée Haute
Le Pont Martin - Les Grandes Vignes

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Vins nature
La Varenne Du Poirier...

La Varenne Du Poirier...

Vins nature
La Varenne Du Poirier

La Varenne Du Poirier

Marée Haute
La Varenne du Poirier - Les Grandes Vignes

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Vins nature
Le P'Tit Vaillant

Le P'Tit Vaillant

Vins nature
Bulle Nature Pétillant...

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Marée Haute
Groslot Rosé - Les Grandes Vignes

Groslot Rosé - Les Grandes Vignes

Vins nature
100% Pineau D'Aunis

100% Pineau D'Aunis

Marée Haute
L'Ancrie 2017 - Les Grandes Vignes

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Marée Haute
Groslot - Les Grandes Vignes

Groslot - Les Grandes Vignes

Marée Haute
Pin'eau de Loire - Les Grandes Vignes

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Vins nature
Bulle Nature Pétillant...

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Vins nature
100% Groslot

100% Groslot

La Vincaillerie
Caves des vignerons d'Estézargues, Les grandes vignes rosé  2021

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Marée Haute
Cabernet Breton - Les Grandes Vignes

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More Natural Wine
L'Aubinaie Anjou 2017

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La Pangée
Les Grandes Vignes 2018 - Marie Thibault

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On s'Occupe du Vin
Domaine Les Grandes Vignes Le Pont Martin 2018

Domaine Les Grandes Vignes Le Pont Martin 2018

Mon Caviste
Domaine les grandes vignes - Cabernet breton - 2020 - Rouge

Domaine les grandes vignes - Cabernet breton - 2020 - Rouge

Rezhin
L'Aubinaie 2020, 75cl, Les Grandes Vignes

L'Aubinaie 2020, 75cl, Les Grandes Vignes

Rezhin
100% Groslot 2021, 75cl, Les Grandes Vignes

100% Groslot 2021, 75cl, Les Grandes Vignes

Raizins
Le Malabé

Le Malabé

Mon Caviste
Domaine les grandes vignes - Le pont Martin - 2018 - Blanc

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On s'Occupe du Vin
Domaine Les Grandes Vignes Varenne du Poirier 2019

Domaine Les Grandes Vignes Varenne du Poirier 2019

Les Peaux de Vins
Les Grandes Vignes Rouge 2020 -...

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Vinoemotion
Domaine Les Grandes Vignes – Vaillant – Bulle Nature Pet'Nat' Rosé 2020

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A Tous Vins
VDF 100% Groslot blanc sec

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Mon Caviste
Domaine les grandes vignes - La Varenne de Combre - 2015 - Blanc

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Jus de la Vigne
100 % Groslot 2019

100 % Groslot 2019

Vinoemotion
Domaine Les Grandes Vignes – Vaillant – 100% Groslot 2020

Domaine Les Grandes Vignes – Vaillant – 100% Groslot 2020

Rezhin
100% Cabernet Breton 2020, 75cl, Les Grandes Vignes

100% Cabernet Breton 2020, 75cl, Les Grandes Vignes

Jus de la Vigne
Bulle Nature 2019

Bulle Nature 2019

Mon Caviste
Domaine les grandes vignes - 100% Gros Lot - 2019 - Rouge

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Vinoemotion
Domaine Les Grandes Vignes – Vaillant – 100% Pineau d'Aunis 2020

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Rezhin
Rosé Groslot 2021, 75cl, Les Grandes Vignes

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Les Peaux de Vins
Les Grandes Vignes Blanc 2020 -...

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Jus de la Vigne
Le p'tit Vaillant 2020

Le p'tit Vaillant 2020

Rezhin
Pont Martin 2018, Coteaux du Layon, 75cl, Les Grandes Vignes

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Vinoemotion
Domaine Les Grandes Vignes – Vaillant – Le P'tit Vaillant 2019

Domaine Les Grandes Vignes – Vaillant – Le P'tit Vaillant 2019

A Tous Vins
VDF Le p'tit Vaillant rouge

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Jus de la Vigne
Pineau d'Aunis 2018

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Mon Caviste
Domaine les grandes vignes - Et ce Terra Amphore blanc - 2015 - Blanc

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Rezhin
Varenne du Poirier 2020, 75cl, Les Grandes Vignes

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Jus de la Vigne
La varenne du combre 2017

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Wine Therapy
Domaine Les Grandes Vignes Groslot 2020

Domaine Les Grandes Vignes Groslot 2020

A Tous Vins
VDF 100% Groslot

VDF 100% Groslot

Jus de la Vigne
l'Aubinaie 2019

l'Aubinaie 2019

Jus de la Vigne
Varenne du Poirier 2019

Varenne du Poirier 2019

Les Peaux de Vins
Les Grandes Vignes Rosé 2021 - Estézargues...

Les Grandes Vignes Rosé 2021 - Estézargues...

Jus de la Vigne
Pont Martin 2017

Pont Martin 2017

Rezhin
Bulle Nature Blanc, 75cl, Les Grandes Vignes

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Mon Caviste
Domaine les grandes vignes - Bulle nature - Blanc

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Mon Caviste
Domaine les grandes vignes - Pin'Eau de la Loire - 2019 - Blanc

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A Tous Vins
VDF 100% Pineau d'Aunis

VDF 100% Pineau d'Aunis

Mon Caviste
Domaine les grandes vignes - L'aubinaie - 2019 - Rouge

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Rezhin
La Varenne de Combre 2018, 75cl, Les Grandes Vignes

La Varenne de Combre 2018, 75cl, Les Grandes Vignes

Jus de la Vigne
Museme 2010 Extra Brut

Museme 2010 Extra Brut

Mon Caviste
Domaine les grandes vignes - Pineau d'Aunis - 2020 - Rouge

Domaine les grandes vignes - Pineau d'Aunis - 2020 - Rouge

Vinoir
Bulle Nature Petillant Natural - Dom. Les Grandes Vignes

Bulle Nature Petillant Natural - Dom. Les Grandes Vignes

Mon Caviste
Domaine les grandes vignes - Et ce Terra Amphore Rouge - 2017 - Rouge

Domaine les grandes vignes - Et ce Terra Amphore Rouge - 2017 - Rouge

Vinoemotion
Domaine Les Grandes Vignes – Vaillant – Bulle Nature Pet'Nat' Blanc 2020

Domaine Les Grandes Vignes – Vaillant – Bulle Nature Pet'Nat' Blanc 2020

Wine Therapy
Famille Vaillant les Grandes Vignes Le P'tit Vaillant VDF 2020

Famille Vaillant les Grandes Vignes Le P'tit Vaillant VDF 2020

A Tous Vins
AOC Bonnezeaux Le Malabé

AOC Bonnezeaux Le Malabé

Rezhin
Pineau d'Aunis 2021, 75cl, Les Grandes Vignes

Pineau d'Aunis 2021, 75cl, Les Grandes Vignes

Rezhin
Le P'tit Vaillant, 75cl, Les Grandes Vignes

Le P'tit Vaillant, 75cl, Les Grandes Vignes


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Méthodes de travail (2020)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 55 hectares Filtration des vins Oui Pour certains vins à sucres résiduels.
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Manuelles et mécaniques Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 20
Mode de culture Biodynamique Cuvées par millésime 17
Certification Oui Demeter Cuvées sans ajout de SO2 14

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 25-02-2020

Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 55 hectares Filtration des vins Oui Sur les liquoreux notamment
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Manuelles et mécaniques Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 20
Mode de culture Biodynamique Cuvées par millésime 16
Certification Oui Demeter Cuvées sans ajout de SO2 12

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
100% Groslot Rouge 2019 26 Analyses
Bulle Nature Blanc Blanc 2019 20 Analyses
Pin'eau de Loire Rouge 2019 <LDQ Analyses
Pineau d'Aunis Rouge 2019 20 Analyses
L'Aubinaie Rouge 2018 16 Analyses
La Varenne du Poirier Blanc 2018 ND Analyses
Pineau d'Aunis Rouge 2018 22 Analyses
La Varenne du Poirier Blanc 2017 28 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte de La Tour 1 le Plessis - 37140 Chouzé sur Loire 49 km
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne 10 km
L'Aubinoise 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France 14 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault 29 km


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Salons passés

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