Attention, domaine plus en activité , Il reste référencé car vous pouvez toujours trouver certaines de leurs cuvées.
Le domaine
Le Domaine de Pontcher est situé à Thésée, dans la vallée du Cher. Bruno Allion reprend les vignes familiales à l'âge de 19 ans et convertit progressivement le domaine à l'agriculture biologique en 1995, puis à la biodynamie en 1997. À partir des années 2000, il développe une production de vins naturels qui fera du domaine une référence ligérienne. Bruno Allion prend sa retraite en 2017 et transmet ses vignes à plusieurs jeunes vignerons qui poursuivent son travail.
Le vignoble comptait environ 13 hectares répartis sur des sols d'argiles à silex, d'argilo-calcaires et de sables. Les principaux cépages étaient le Sauvignon Blanc, le Romorantin, le Gamay, le Côt, le Cabernet Franc et le Grolleau. Les vignes étaient cultivées en biodynamie avec les certifications Agriculture Biologique et Demeter.
Les raisins étaient récoltés manuellement puis vinifiés avec les levures indigènes. Les vins étaient élaborés sans intrants inutiles, avec des élevages en cuves ou en fûts selon les cuvées. Une grande partie de la production était mise en bouteille sans sulfites ajoutés, sans collage ni filtration.
Les vins
Surin
Sonnemot
Blanc de Bruno
Bruno N'Côt
Carnyx
AK400
Pet Nat Rosé
Les informations n'ont pas été renseignées par le vigneron, elles sont donc données à titre informatif sans garantir leur exactitude